Logo Fomer Rosa

Cervejas: veja marcas para investir em bares e restaurantes

Entre os países do mundo todo, o Brasil ocupa a terceira posição do maior consumidor de cerveja, de acordo com uma pesquisa feita em 2022. 

Esse cenário faz com que bares e restaurantes precisem ficar atentos às preferências do público quanto às marcas que podem trazer mais lucratividade e satisfação aos clientes.

Com uma variedade de opções no mercado, saber quais marcas de cerveja escolher e como gerenciar o estoque de maneira eficiente são aspectos fundamentais para quem busca sucesso nesse segmento.

Oferecer uma boa seleção de cervejas pode não só atrair novos clientes, mas também fidelizar aqueles que já frequentam o seu estabelecimento.

Pensando nisso, o Chef Fomer preparou um artigo com dicas de cervejas mais vendidas no Brasil para você investir nas marcas certas para seu negócio. Continue a leitura! 

latinhas de cervejas no gelo

Consumo de cerveja no Brasil

Antes de nos aprofundarmos em dicas sobre as marcas de cervejas mais consumidas no país, vamos entender como é o consumo dessa bebida atualmente.

O Brasil tem uma cultura cervejeira forte e diversificada, com diferentes opções ganhando popularidade entre os consumidores. De acordo com a pesquisa global da  Kirin Holdings, o consumo por aqui continua a crescer, sendo a bebida alcoólica mais consumida no país. 

Assim, estima-se que o brasileiro consuma, em média, cerca de 60 litros de cerveja por ano, se consolidando como a preferida em eventos sociais e confraternizações.

Dessa forma, a paixão nacional pela cerveja representa uma grande oportunidade de negócio para bares e restaurantes. Não só pelo volume consumido, mas também pela crescente busca por variedade e qualidade.

A oferta de rótulos variados e diferenciados, sejam eles de marcas populares ou artesanais, pode ser um grande atrativo e ajuda a estabelecer a reputação de um estabelecimento no mercado.

Com o aumento do consumo consciente, muitos clientes estão buscando experiências mais autênticas. Isso inclui desde a experimentação de cervejas artesanais até a escolha de rótulos importados que tragam novas sensações ao paladar. 

Portanto, investir na diversidade do cardápio de cervejas não é apenas uma maneira de agradar o público, mas também uma estratégia para elevar o ticket médio por cliente.

5 marcas de cervejas mais consumidas 

Agora que você compreendeu o cenário do consumo de cerveja no Brasil, vamos falar sobre as marcas mais consumidas e que podem fazer a diferença no cardápio do seu bar ou restaurante.

Selecionamos as mais populares e com grande potencial de venda para quem deseja investir na bebida. 

Skol

Considerada a cerveja mais vendida no Brasil, a Skol é uma das marcas favoritas entre os brasileiros. Ela possui um sabor leve e refrescante, características ideais para o clima tropical do país e para quem gosta de uma cerveja fácil de beber em qualquer ocasião.
Seu custo-benefício acessível faz dela uma excelente opção para bares e restaurantes que desejam agradar uma grande variedade de clientes. 

Além disso, a Skol também tem uma linha de produtos diferenciados, como a Skol Beats, que oferece bebidas com sabores inovadores, perfeitas para diversificar o cardápio.

Brahma

Outra marca tradicional e amplamente consumida no Brasil é a Brahma. Fundada em 1888, ela se consolidou no mercado como sinônimo de qualidade e tradição. 

A Brahma é conhecida por seu sabor encorpado e pela espuma cremosa, o que agrada muitos apreciadores de cerveja.
Essa marca também se destaca pela inovação, oferecendo variações como a Brahma Duplo Malte, que conquistou uma parte considerável do mercado em pouco tempo. Para bares e restaurantes, a Brahma é uma escolha certeira, pois combina tradição e qualidade a um preço acessível.

Antarctica

A Antarctica é uma marca que faz parte do imaginário cultural brasileiro, sendo conhecida como a “cerveja do povo”. 

Com mais de 130 anos de história, ela oferece um sabor suave e equilibrado, ideal para acompanhar petiscos e refeições em bares.
Assim como a Brahma e a Skol, a Antarctica faz parte do portfólio da Ambev, uma das maiores cervejarias do mundo, o que garante uma forte distribuição e fácil acesso para bares e restaurantes de todo o país, tendo até o apelido de “boa” entre a população.

Heineken

Já a Heineken se tornou a marca premium mais consumida no Brasil. Essa cerveja de origem holandesa conquistou os brasileiros por seu sabor marcante e amargor característico, o que a diferencia das opções mais leves do mercado.
Nos últimos anos, a marca tem investido fortemente no Brasil, tanto em marketing quanto na ampliação de sua distribuição. Para estabelecimentos que desejam agregar valor ao seu cardápio e oferecer uma opção mais refinada aos clientes, a Heineken é uma excelente escolha.

Itaipava

A Itaipava tem se consolidado como uma das cervejas mais consumidas no país, principalmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Ela é conhecida pelo seu custo acessível e pela qualidade constante, sendo uma opção bastante popular em festas e eventos.

Além disso, a Itaipava oferece variações como a Itaipava 100% Malte, que tem conquistado apreciadores de cervejas mais encorpadas. Para bares e restaurantes, é uma opção versátil e com excelente aceitação entre os clientes.

copo de cerveja em uma mesa de bar

Dicas para escolher as marcas de cerveja para o seu bar

Escolher as marcas de cerveja certas para o seu bar ou restaurante vai além de apenas oferecer as opções mais consumidas. É fundamental entender o perfil do seu público e o tipo de experiência que você deseja proporcionar aos seus clientes.

Dessa forma, entender o gosto e as preferências do seu público é essencial. Se o seu bar ou restaurante é frequentado por um público jovem e descolado, pode ser interessante apostar em marcas como Skol Beats ou cervejas artesanais. 

Para um público mais tradicional, marcas como Brahma e Antarctica podem ser a melhor escolha.

Além disso, é importante oferecer opções diferenciadas, como cervejas artesanais, importadas e variações de malte. Isso não só amplia as opções para o cliente, mas também pode aumentar o ticket médio.

Vale lembrar que algumas cervejas vendem mais em determinadas épocas do ano. Por exemplo, cervejas mais leves e refrescantes têm alta demanda no verão, enquanto opções mais encorpadas podem fazer sucesso no inverno.

Invista em um sistema de gestão para bares e restaurantes

Por último, para gerenciar melhor o estoque e garantir que nunca falte as marcas de cervejas mais vendidas, investir em um sistema de gestão para bares e restaurantes, como o Fomer, é fundamental. 

Isso permite não só um controle eficiente do estoque, mas também uma análise detalhada das vendas, facilitando a tomada de decisões e a maximização dos lucros.

Com uma boa seleção de cervejas e um sistema de gestão eficaz, seu bar ou restaurante estará pronto para conquistar ainda mais clientes e aumentar a lucratividade.

Entre em contato com um dos especialistas do Chef Fomer para entender como otimizar os processos do seu negócio de food service

 

Compartilhe este artigo!